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滚揉机用于将嫩化和盐水腌制或盐水注射后的肉块进行机械滚揉和按摩，使肌肉纤维结缔组织抵抗力和纤维内部的蛋白质产生松弛，并受到不同程度的破坏，这些纤维蛋白质能够大量地膨胀，对水产生良好的粘结作用。使火腿类肉制品肉与肉之间结合严密，无空隙，改变肌肉组织的结构变化，提高了嫩度，确保切片时整齐美观，肉质光泽鲜艳，不仅能提高制品的质
量，同时还能提高制品的出品率，是火腿类肉制品理想的加上设备。
我公司的滚揉机，整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
使用滚揉机可得到以下效果：
（1）使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2）增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3）保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4）增加产品重量及保水性.
(5）提高产品的柔嫩性和出品率。
滚揉机售后服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
夹层锅、滚揉机、蔬菜清洗机、盐水注射机，食品加工流水线，厂家直销。
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销售热线：131-7311-1792
