蒸煮熟制设备以热水或蒸汽作为加热介质,对食品进行熟制,在生产中可作为最终工序,也可作为加工中的预处理工序。蒸煮熟制一般为常压操作,温度较低。
夹层锅又叫双层锅或双重釜等,常用于物料的烫漂、预煮、调味料的配制及煮制一些浓缩产品。按深度可分为浅型、半深型和深型。按结构有固定式和可倾式。
我厂煮肉的夹层锅特点:1、以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作方便,廊坊夹层锅,具有受热面积大、热效率高、物料升温快,糖稀夹层锅,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
4、用途:应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等。
固定式夹层锅与可倾式夹层锅的区别:
a.固定式夹层锅蒸汽直接从半球壳体上进入夹层中。可倾式则从安装在支架上的填料盒进入夹层中。
b.固定式冷凝水排出口不在最底部(因最底部开了出料口)。而可倾式在最底部。
c.固定式出料通过底部的阀门或直接从锅VI捞出。可倾式则把锅倾倒出料。
食品制造夹层锅,一台起批。
网址:http://www.sdrhscj.com/
销售热线:131-7311-1792